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Foie gras d'oie entier mi-cuit

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37.00
360.00 gr

Description

 Après une sélection rigoureuse, les plus beaux foies sont parés, assaisonnés et subissent une cuisson lente à faible température pour préserver toutes les nuances les plus subtiles. Le foie gras d'oie est plus rare, il se distingue par son goût délicat et plus onctueux.

Composition

 Foie gras d'oie 99%, sel.

Conseils

 A entreposer au réfrigérateur dès reception, le foie gras se conserve entre 2 et 4°C. Présenté dans un bocal, il se conserve de 4 à 6 mois.

A déguster avec un pain traditionnel ou pain de campagne grillé ou non accompagné d'un Monbazillac bien frais.

 

Pour l'accompagner :

Magret de Canard Séché au poivre,

Gesiers d'oie confits

Confit de canard 1cuisse,

Monbazillac Comtesse Saint Laurent 2008.

 

4 parts : Bocal : 180 g

6/7 parts : Bocal 300 g.

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