Le foie gras entier de canard, issu d'un seul morceau de lobe de la meilleure des qualités, cuit à coeur à l'ancienne pour laisser découvrir les subtilités de goût et le moelleux de chaque foie.

 Foie gras de canard, sel.

 Présenté dans un bocal, le foie gras tradition se conserve à température ambiante. Le placer au réfrigérateur 12 H avant dégustation. Le démouler 15 à 20 mn avant de le servir. 

Le trancher au dernier moment pour préserver sa couleur et sa saveur. Le servir avec un vin de Monbazillac ou Bergerac Moelleux.

4 parts : 130 g

5/6 parts :180 g

6/7 parts : 300g