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Cou d'oie farci au foie gras

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Description

 Cou d'oie farci au foie gras d'oie (13% foie gras d'oie) avec sa gelée au Grand Roussillon.

Composition

 Farce 38%, graisse et peau de cou d'oie 47%, foie gras d'oie reconstitué 13%, sel et assaisonnement 2%.

Conseils

 

Authentique spécialitée du Sud-Ouest, le cou d'oie se déguste nature sur une salade ou juste poêlé accompagné de légumes printaniers.

En accompagnement de cette spécialité, nous vous proposons notre sélection de vins régionaux.