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REF 112

Pâté de foie de canard

Réf secondaire: 3012

Descriptif

Pâté de foie de canard (50% de bloc de foie gras enrobé d'une fine farce de porc)
Ce sont les plus vieilles recettes périgourdines pour la préparation du foie gras. La farce fine qui l'enrobe assimile si parfaitement graisse et parfum du foie qu'elle s'identifie à lui. Ces merveilleuses recettes paysannes ont aussi l'avantage d'être plus économiques.

Poids

125 190

Quantité

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125

prix : 29.82 €  33.13 €

Le conseil

A déguster frais, découpé en fines tranches sur toast à l'apéritif ou accompagné d'une salade parfumée à l'huile de noix. Peut être servi aussi sur une tranche de pain de campagne grillé ou en salade périgourdine avec quelques tranches de magret séché accompagné d'un vin de Monbazillac ou Bergerac Moelleux. .

Les ingrédients

Bloc de foie gras de canard 50% (foie gras de canard, eau, sel, poivre), farce (maigre et gras de porc), oeuf frais, assaisonnement.